Бизнес на орехах и сухофруктах

 Бизнес на орехах и сухофруктах

Когда бизнес связан с продажей продуктов питания, всегда существует риск потерпеть убытки, если товар не успеют раскупить до того, как истечет срок годности. Однако те, кто занимаются продажей сухофруктов и орехов рискуют гораздо меньше, ведь их товар может храниться очень долго, и это никак не отразиться на его качестве.

Не для кого не секрет, что в 2020 году большинство предпринимателей отдает предпочтение онлайн торговле. Ежедневно по всей стране открываются сотни интернет-магазинов, и в один клик сегодня можно купить абсолютно все! Тем не менее, многие люди не в восторге от таких закупок. Получив заказ, они остаются разочарованными – картинка на мониторе далеко не всегда соответствует реальности.

Супермаркеты существенно экономят людям время. Если человеку важно купить как можно больше и побыстрее, он отправиться в гипермаркет, но если его цель – приобрести конкретный товар наивысшего качества, то он отдаст предпочтение небольшому магазинчику или точке на рынке. Люди понимают, что только здесь они смогут купить самые полезные продукты, ведь если магазин специализируется на конкретном виде товара, то проследить за качеством гораздо проще. На рынке закупаются не только домохозяйки и пенсионеры, но и кондитеры или рестораторы. Все они могут стать постоянными клиентами и даже закупать товар оптом, если поймут, что он соответствует их ожиданиям.

Конечно, гораздо чаще на рынок идут за фруктами и овощами, но сухофрукты и орехи имеют куда большую наценку, которая может достигать 100%, поэтому вложения обычно быстро окупаются. Если же дела идут в гору, можно задуматься о дополнительных направлениях, к примеру, продавать мед, который наверняка не будет лишний тем, кто ходит в магазин за орехами. Много людей ведут здоровый образ жизни и хотят правильно питаться, и сухофрукты играют немалую роль в их рационе, а значит, все они – потенциальные клиенты!

Как зарегистрировать магазин по продаже орехов и сухофруктов?

Когда с направлением определились, нужно переходит к главному – регистрации магазина и его открытию. Самым простым вариантом будет открыть ФЛП (ФОП). В таком случае можно работать по упрощенной системе налогообложения, то есть будите платить единый налог. 1–2-я группа — ежемесячно, а 3-я — раз в квартал, и то если получают доход. Ставка налога зависит от группы.

Сегодня зарегистрировать ФЛП (ФОП) стало гораздо проще, чем когда бы то ни было. Вы можете подать электронную заявку на сайте Министерства Юстиции Украины, ждать придется не дольше, чем при личном обращении в государственный орган. Дублировать полученные документы в бумажном виде нет необходимости. Регистрация ФЛП (ФОП) онлайн существенно поможет сэкономить время и нервы.

Основные шаги при регистрации ФЛП (ФОП)

По действующему законодательству к магазину сухофруктов предъявляются те же требования, что и ко всем продуктовым. 

  • свидетельство о государственной регистрации ФЛП (ФОП)
  • выписка о постановке на налоговый учет
  • заключение о соответствии помещения магазина требованиям пожарной безопасности и санитарным нормам
  • договор аренды или свидетельство на право собственности торгового помещения.
  • договор вывоза мусора
  • медицинские книги сотрудников

Если вы хотите не просто повесить вывеску, а сделать полноценную рекламу своего магазина, то вам понадобиться еще и разрешение на наружную рекламу.

Выбор помещения под магазин

Для продажи сухофруктов торговой площади в 20-25 квадратных метров будет вполне достаточно. Подойдет как место на рынке, так и отдельно стоящий небольшой магазин, также можно арендовать небольшой островок в ТЦ. Аренда нестационарного торгового объекта (ларька или прилавка на рынке) будет стоить столько же, сколько и небольшого магазинчика в людном месте,  и составит примерно 7000-12000 грн. Рынку стоит отдать предпочтение только в том случае, если Вы живете в городе-миллионнике. В любом другом случае лучше выбрать отдельное помещение, где будет больше места для выкладки всего ассортимента и возможность продавать сопутствующие товары. А цена за аренду островка в ТЦ будет зависеть от раскрученности самого торгового центра.

Выбираем ассортимент для магазина

Так как у нас больше всего популярны изюм, курага, чернослив, финики и сушеные яблоки, то именно эти сухофрукты должны стать основой ассортимента. Но для разнообразия ассортимент, все же лучше расширить и включить цукаты из папайи и ананаса, вяленую вишню, сушеный барбарис, сушеные дольки арбуза и дыни… И многие другие не слишком известные, но очень полезные и вкусные позиции. И конечно же обязательно должны быть представлены самые востребованные сорта орехов: арахис, миндаль, кешью, фисташки, фундук, грецкий орех и другие.

Как найти поставщика?

Обычно для небольших магазинчиков и торговых точек на рынках, закупают продукцию не у производителя, а через посредников — на оптовых продуктовых базах, которые предоставляют хороший дисконт.
Для того, чтобы сформировать хороший ассортимент, достаточно будет 80.000 грн. Если же возникает потребность расширения, то можно закупаться у производителей, в том числе и иностранных. А еще лучше самому наладить производство.

Производство сухофруктов

Если вы решите заняться производством сухофруктов самостоятельно, вам понадобится специальное оборудование. Его можно подобрать под любой бюджет и потребности: начиная от небольших комбайнов, которые дадут возможность открыть небольшое домашнее производство, и заканчивая различными комплексами. Для начала нужно определиться с тем, какую сушилку лучше выбрать. Их существует 2 вида.

  • Конвективные сушилки. В них фрукты или ягоды размещают на специальном поддоне, где они подвергаются обработке воздухом, нагретым с помощью электронагревателя.
  • Инфракрасные сушилки.  Фрукты сушат с помощью инфракрасного излучения, но из-за недостаточной глубины проникновения лучей, их вначале следует разделить на мелкие части.

Для нескольких точек сбыта достаточно будет оборудования, стоимостью в 50000-70000 грн. Занимаясь производством сухофруктов, предприниматель увеличивает стоимость продукта на выходе в 10 раз! Остается только обеспечить хороший объем сбыта.

Закупка мебели и оборудования

Если покупать новую торговую мебель для магазина сухофруктов, то сумма затрат составит приблизительно 25 000 грн. Но можно поискать через интернет подержанные витрины, прилавки и прочее. Тогда можно снизить затраты в 2 раза!
Лучше установить ролл-ставни для безопасности, но на их производство и установку уйдет порядка 20 000 грн. Без кассы и весов не обойтись, на это уйдет еще 5 000 грн.

Маркетинг и продажи

Даже если основной упор при открытии магазина сухофруктов делается на розничные продажи, ничего не мешает развивать и онлайн-направление:

Соцсети. Можно создать собственный интернет-магазин, который вы будете продвигать через Инстаграм и Фейсбук.

  • Сайт, соц.сети и контекст. Создание небольшого продающего сайта-магазина обойдется в 10000 грн. Его реклама в интернете обойдется в среднем от 3 000 до 7 000 грн в месяц. Доставку можно организовать через популярные курьерские компании. По городу можно доставлять заказы своими силами.
  • Дисконт. Для постоянных клиентов в можно продумать систему скидок — при наценке в 100% на рентабельности не сильно скажется скидка в 5-10%, зато для клиентов это станет большим стимулом всегда покупать товар именно в вашем магазине.

Сезонность бизнеса

Планируя открытие магазина сухофруктов, нужно учесть тот факт, что лучше всего торговля идет в зимний период, а летом всегда наблюдается спад, поэтому открываться лучше всего в конце осени. На летний период можно заняться продажей меда.

Related post

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *